*Table d’hôte*

*Potage ou 'tite verte*

*Entrées*
*Escargots à la crème de fleur d’ail gratinés au cheddar vieilli
Fromagerie La Station

*Salade de truite marinée... version Thaï, caviar de soya
Ferme piscicole Les Bobines

*Salade de betterave, fromage de chèvre chaud et noix
Fromagerie Domaine de Courval

*Salade César à la truite fumée maison
Ferme piscicole Les Bobines

* "Ailes" de lapin grillé au miso et à l'érable,
survolant une 'tite verte parfumée au soya Lapin de Stanstead

*Plats*
La bonne humeur
Racontée joyeusement par votre hôte...
L'expérience Fromagerie La Station
Gros pétoncles grillés,
rissoto au fromage Alfred... roquette & réduction de vinaigre balsamique
La débridée Jardin du Ruisseau Ball
Du piquant... Légumes et crevettes
au curry rouge & lait de coco, riz parfumé au jasmin
La Canardière Canard du Lac Brome
Cuisse de canard marinée et rôtie au poivre vert
purée de pomme de terre au chocolat blanc... amusements
Le gratin de Compton Fromagerie La Station
C’est "LA" fondue au fromage... "Comtomme" , tartinade de pomme et thym
Oh, la belle prise ! Ferme piscicole Les Bobines, épices Crousset
Filet de truite saumonée grillé aux épices à l'érable

*Dessert*

L'entrée seule: 10.95L'assiette seule: 22.50
L'envie: Soupe ou salade, plat et dessert 28.50
La gourmandise: Entrée au choix, plat, dessert, thé ou espresso 35.50
La luxure: Soupe ou salade, entrée, plat, dessert, thé ou expresso 38.50