La vie est trop courte pour manger triste !

La magie du 5e vous fait découvrir les ingrédients magiques d'une région magnifique...

Cuisine créative et vivante!

Table d'hôte

L'envie

Potage du jour ou verdure, plat et dessert
30$

La Gourmandise

Entrée au choix, plat, dessert
35$

La Luxure

Potage ou verdure, entrée au choix, plat, dessert & espresso
40$

Entrées

Feuilleté d'escargots forestiers au bleu l’Ermite

Abbaye St-Benoit-du-Lac

Tartare de truite marinée, perles de soya & croûtons maison

Ferme piscicole Les Bobines

Crevettes au vin blanc, fines herbes et sésame

Épices Crousset

Salade de betteraves, fromage de chèvre chaud et noix caramélisées

Domaine de Courval

Fondant de fromage de La Station, poires et coulis de fruits

Plats principaux

Oh, la belle prise!

Filet de truite grillé aux épices à l'érable, riz basmati & salsa tropicale
Ferme piscicole Les Bobines & Épices Crousset

Le Naufrage

Pétoncles grillés et crevettes, risotto au fromage Hatley & salsa tropicale
Fromagerie la Station

La bouteille à la mer

Fettuccine sauce crème à l’ail, vin blanc, fruits de mer & poissons

Le croc en jambe

Jarret d’agneau aux parfums de Provence, pommes de terre à la crème & bouquetière de légumes

La française

Poêlée de ris de veau aux champignons sauvages, gratin dauphinois & bouquetière de légumes

Le Cochonnet

Filets de porc sauce à l’érable et échalotes françaises, gratin dauphinois & bouquetière de légumes

L'escalade

Escalopes de poulet farcies de fromage de chèvre et épinards, gratin & bouquetière de légumes
Domaine de Courval

L'Esprit du
Cinquième Élément

La Terre
Poussière galactique. Notre mère nourricière. C'est par elle que les fermiers du coin réussissent à nous livrer des produits d'un terroir si distinctif. Nous contribuons en compostant les matières organiques que nous produisons et nous recyclons nos déchets.

L'Air
Souffle de vie qui permet de parcourir les chemins de l'invisible. C'est celui qui vous permet de humer les parfums de notre cuisine. En achetant local, nous réduisons notre empreinte carbonique.

Le Feu
Pourvoyeur de chaleur et de lumière qui trouve toute sa musique sous nos chaudrons. Nous comptons bien préserver l'amour d'une bonne table en braisant des produits sains et authentiques. Notre engagement se retrouve sous la bannière Terroir et Saveurs. Le feu sacré quoi!

L'Eau
Source de la vie sur notre planète qui se doit d'être protégée. Et c'est grâce au respect de cet équilibre que nous pouvons cuisiner avec l'eau du terroir de Compton. Nous recyclons notre eau.

La Quintessence
Voici Le Cinquième Élément. Force universelle qui unifie les quatre premiers éléments pour expliquer les mouvements stellaires ou amoureux. Mais surtout, moyen gastronomique pour exprimer notre passion d'une table riche des produits d'ici. C'est notre art, c'est notre alchimie!

Table aux Saveurs du Terroir inspirée de notre campagne. Nous sommes fiers de créer sous la bannière « Terroir et Saveurs du Québec ».

restaurant du terroir
restaurant compton coaticook

Table d'hôte raffinée. Carte de vins et bières importées et québécoises. Small is beautiful est à l'image de notre restaurant implanté au cœur de la campagne comptonoise depuis 2005.

Nous cuisinons les produits de la terre du coin en accord avec nos valeurs soit le respect de la planète.

Nous utilisons
  • les fromages de la fromagerie La Station,
  • les légumes biologiques de L'Abri Végétal,
  • les truites issues de la pisciculture Les Bobines,
  • les fromages artisanaux du Domaine de Courval,
  • les épices mélangées par Les Épices Crousset,
  • les produits du porc élevés à l'ancienne de La Ferme Lennon,
  • les fraises de la Ferme Donabelle,
  • les tartes aux pommes du Verger Le Gros Pierre et
  • les fromages de L'Abbaye de Saint‑Benoît‑du‑Lac.

Nous aimons manger et nous aimons boire également que ce soit avec les produits de cassis du Domaine Ives Hill ou des bières québécoises de la Microbrasserie Dieu du ciel.

Nous sommes très fiers d'être nous‑même!